Posted by Turkse Media
Jan 01, 2026

Wat Turkije at in 2025: klassiekers domineren met wat nieuwe verrassingen

Uit landelijke bestelgegevens blijkt dat in 2025 vooral klassieke gerechten het vaakst werden besteld in Turkije, met döner, lahmacun (Turkse pizza) en simit (Turkse bagel) als absolute favorieten.

Dat blijkt uit een analyse van landelijke bestelgegevens, waarin consumentenvoorkeuren zijn uitgesplitst naar dagen, maanden en productcategorieën.

De cijfers zijn afkomstig van miljoenen bestellingen via de online maaltijdbezorgdienst Yemeksepeti. Uit de data komt naar voren dat döner, bestaande uit dun gesneden vlees dat langzaam gaart aan een verticale grill, zijn leidende positie onder de populairste gerechten van het land wist te behouden.

Ook lahmacun, een dun platbrood belegd met gekruid gehakt, en simit, een met sesamzaad bestrooide ringvormige broodsoort die vooral als straatvoedsel wordt gegeten, werden massaal besteld. Daarmee blijven klassieke gerechten stevig verankerd in het dagelijkse eetpatroon.

Consumptiepatronen

Tegelijkertijd laten de gegevens zien dat internationale gerechten terrein behouden. Hamburgers en pizza, evenals diverse kebabvarianten, behoorden eveneens tot de meest gekozen maaltijden. Dat wijst op een evenwicht tussen traditionele smaken en buitenlandse invloeden binnen de Turkse keuken.

In grote stedelijke gebieden tekent zich bovendien een herkenbaar consumptiepatroon af. In Istanbul en de westelijke stad Izmir werden traditionele hoofdgerechten zoals lahmacun vaak gecombineerd met bijgerechten als linzensoep en ayran, de bekende yoghurtdrank.

Bijzonderheden

Opvallend is dat de allereerste bestelling van 2025 in Turkije werd geplaatst in de zuidelijke provincie Adana. Het ging om Adana kebab, het kenmerkende pittige gerecht dat zijn naam aan de stad ontleent.

Binnen de categorie dagelijkse boodschappen kwamen simit, mineraalwater en chocolade naar voren als meest gekochte producten. Ook drinkwater, bakkerijproducten en koolzuurhoudende dranken werden veelvuldig aan winkelmandjes toegevoegd.

Naast vertrouwde keuzes was er in 2025 ruimte voor opvallende voorkeuren. Onder de bestelde maaltijden vielen onder meer gourmetproducten als pizza met peer en pasta van zongedroogde zoete peper op. In de categorie niet-eetbare producten waren siliconen chocolademallen en paarse shampoo bijzonder populair.

Uit de analyse blijkt verder dat zaterdag de drukste besteldag van het jaar was. De maand mei kende het hoogste aantal bestellingen, wat onderstreept dat weekenden en lenteperiodes een sterke invloed hebben op het consumptiegedrag in Turkije.